Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Лучшие новости сайта

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Готовится пирог очень быстро, а съедается еще быстрее :-) Он стал одним из моих фаворитов!!!

Ингредиенты

Тесто:
Сливочное масло (холодное!) - 100 г
Сахар - 120 г
Яйца куриные - 1 шт.
Желток куриного яйца - 1 шт.
Мука пшеничная - 300 г
Разрыхлитель - 7 г
Ледяная вода - смотреть по консистенции теста

Лимонный курд:
Сок лимона - 110 мл
Лимон (цедра) - 2 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 20 г
Сахар - 100 г

  • На 5 человек
  • 249 кКал на 100 г
  • 04.10.2016 / 18.02.2017
  • 110 просмотров за 30 дней
  • 15 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Рецептом этого чудесного пирога со мной поделилась моя приятельница Ирина. Она уверяла, что пирог готовится на раз и съедается так же. В общем-то, так и вышло! Готовится пирог очень быстро, а съедается еще быстрее :-) Он стал одним из моих фаворитов!!!


Любители лимонной выпечки оценят его по достоинству.


Никаких проблем при его приготовлении возникнуть не должно. Могу только сказать, что, в зависимости от влажности муки, воды может понадобиться больше или меньше. Мне понадобилось 4 ст.л.


Что касаемо лимонов. Сока необходимо 110 мл. Чтобы добыть необходимое количество, мне понадобилось ровно 2 лимона.


Для приготовления песочного пирога с лимонным курдом подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для песочного пирога с лимонным курдом


В чашу кухонного комбайна (насадка - металлический нож) выкладываем все ингредиенты для приготовления теста. В течение нескольких секунд тесто готово. Оно должно собраться в комок.


Такое тесто можно приготовить и без кухонного комбайна. Просто быстро перетрите руками муку с холодным сливочным маслом, а затем добавьте ингредиенты по списку.

Замесить тесто


Выкладываем его, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на то время, пока будем готовить лимонный курд.

Положить тесто в пленку


Натрем на мелкой терке цедру 2-х лимонов и выжмем сок.

Выжать сок лимона и натереть цедру


В небольшой ковш вбиваем яйца, добавим сахар, сливочное масло, лимонный сок и цедру лимона.

Соединить ингредиенты для курда


Варим на среднем огне, постоянно помешивая. Наша цель - не дать смеси закипеть!!! В этом случае яйца свернутся. Не критично, но неприятно. Если все же это произошло, тогда просто протрите крем через сито.


Вот такой курд получим. Он средней консистенции. По стенкам ковша видно, что он не течет.


Снимаем ковш с огня. Полностью остудим!

Сварить курд


Достаем тесто из холодильника. 2/3 теста раскатываем толщиной примерно 5 мм. Переносим в форму. На тесто выкладываем остывший курд.


Размер моей формы - 21 см и она с антипригарным покрытием, поэтому я ее не смазываю.

Вылить на тесто курд


Оставшуюся часть теста также раскатываем, выкладываем поверх курда. Края защипываем. Излишки теста обрезаем.


Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Закрыть курд тестом


Песочный пирог с лимонным курдом готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке.

Готовый песочный пирог с лимонным курдом


Приятного чае- и кофепития!

Рецепт песочного пирога с лимонным курдом


Вот такой он в разрезе.


Невозможно устоять, чтобы не съесть еще кусочек...!!!

Фото песочного пирога с лимонным курдом

Другие рецепты лимонных пирогов

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Песочный пирог с лимонным курдом»?

Смотрите похожие рецепты!

Лимонный пирог из песочного теста

Пирог с лимонной начинкой

Пирог «Лимонник»

Лимонно-черничный пирог без яиц

Песочный пирог с пудингом и красной смородиной

Простой сливовый пирог на сливочном масле

Тертый пирог из песочного теста с вареньем

Песочный пирог с грушей

Пирожки с повидлом на кефире

Пирожки с вишней в духовке

Тесто на кефире для пирожков на сковороде

Открытый пирог с вареньем

Свинина с ананасами в духовке

Салат с мидиями и овощами

Маффины от Юлии Высоцкой

Гренки с шоколадно-ореховой пастой


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9742

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с

Пирог с лимонным курдом рецепт с